Mousse au chocolat cétogène avec chocolat protéiné

9 août 2019

Si vous suivez un régime cétogène, vous avez peut-être désespérément besoin de recettes de desserts et gâteries adaptées! Les tablettes de chocolat ZoRaw sont bien sûr excellentes pour les personnes en cétose, mais parfois, vous avez simplement envie de quelque chose d'un peu plus léger. Une mousse au chocolat cétogène, ça vous tente?

Qui a dit qu'une mousse au chocolat cétogène ne pouvait pas être délicieuse et facile? Essayez cette incroyable mousse au chocolat faible en glucides (seulement 2 g de glucides nets!) pour votre prochain événement, ou simplement comme gâterie personnelle pendant votre régime cétogène!

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps d'attente : 60 minutes

Temps total : 1 h 15 minutes

Ingrédients :

100 g

Tablette de chocolat noir ZoRaw

30 g

2 c. à soupe

400 mL

Beurre salé

Poudre de cacao

Crème à fouetter

Portions : 8

Préparation :

Faites fondre la tablette de chocolat noir ZoRaw et le beurre. Nous recommandons de le faire au bain-marie pour éviter de brûler le chocolat. Vous n'aurez besoin que d'un peu de chaleur. Vous pouvez aussi utiliser un four à micro-ondes : commencez par 2 intervalles de 30 secondes et poursuivez au besoin (la puissance des micro-ondes varie!).
Fouettez ensemble la crème et la poudre de cacao.
Ajoutez le mélange de chocolat ZoRaw fondu et de beurre.
Fouettez le mélange jusqu'à formation de pics mous, puis versez dans des bols ou des verres.
Réfrigérez pendant au moins 1 heure et servez froid.

Et voilà! En seulement cinq étapes, vous avez une délicieuse mousse au chocolat cétogène ZoRaw.

Valeurs nutritives :

Portion : 1 tasse (65 g)

Par portion

Calories 260 cal

Lipides totaux 25g

Gras saturés 15g

Gras trans 0g

Glucides totaux 4 g

Fibres alimentaires 2 g

Sucres 1g

Protéines 1g

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Questions fréquentes

Puis-je préparer cette recette avec du chocolat sans sucre ajouté?

Oui. Le chocolat ZoRaw est conçu comme un chocolat protéiné sans sucre ajouté, ce qui le rend idéal dans les recettes où vous souhaitez une saveur de chocolat riche avec moins de sucre.

Est-ce une bonne option pour combler une envie de chocolat?

Ça peut être une option plus saine lorsque vous avez envie d'une gâterie chocolatée, puisque ZoRaw ajoute des protéines et des fibres tout en gardant le sucre faible.