Cupcakes au chocolat céto 🧁

28 janvier 2020

Comblez vos envies de sucre avec des cupcakes ! Oui, vous nous avez bien entendu... vous pouvez manger des CUPCAKES AU CHOCOLAT tout en essayant de suivre un régime pauvre en glucides ou céto ou lorsque vous voulez simplement éviter le sucre ! Découvrez cette recette étonnante et vous nous remercierez de n’avoir consommé que 3 GLUCIDES NETS !

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total: 35 minutes

Ingrédients:

Petit gâteau :

52g	Barre de chocolat noir protéiné ZoRaw
2 grands	Œufs
3 cuillères à soupe	Beurre salé
3/4 tasse	Lait entier
1/4 tasse	Poudre de cacao sans sucre
1/4 tasse	Érythritol
3/4 tasse	Farine de noix de coco
1/4 cuillère à café	Extrait de vanille

Glaçage :

52g	Barre de chocolat ZoRaw Protein Dar
3/4 tasse	Érythritol en poudre
2 cuillères à soupe	Crème fouettée épaisse
1/2 tasse	Beurre

Directions:

Petits gâteaux :

Préchauffer le four à 350 degrés F. Placez les moules à muffins dans le moule et utilisez du beurre (ou de l'huile de noix de coco) pour garantir que les cupcakes se détachent facilement des moules.
Dans un bol, mélanger le beurre, le substitut de sucre et les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le lait, l'extrait de vanille et le ZoRaw fondu. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Ajouter la farine de noix de coco, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajoutez enfin le cacao en poudre et mélangez.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laisser les cupcakes refroidir complètement avant de les glacer (30 à 45 minutes)

Glaçage:

Dans un bol, fouetter ensemble le beurre, l'édulcorant et le ZoRaw fondu.
Ajouter la crème fouettée et mélanger jusqu'à obtenir la consistance désirée (plus de crème fouettée pour un glaçage plus épais).
Glacer les cupcakes une fois complètement refroidis.