Cupcakes au chocolat 2 g de sucre avec chocolat protéiné

Domptez ces envies de sucre avec des cupcakes! Oui, vous avez bien entendu... vous pouvez manger des CUPCAKES AU CHOCOLAT tout en suivant un régime faible en glucides ou cétogène, ou simplement quand vous voulez éviter le sucre! Découvrez cette incroyable recette et vous nous remercierez de ne consommer que 3 GLUCIDES NETS!

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

Cupcake :

52 g

Tablette de chocolat noir protéiné ZoRaw
2 gros Œufs
3 c. à soupe Beurre salé
3/4 tasse Lait entier
1/4 tasse Poudre de cacao non sucrée
1/4 tasse Isomalt
3/4 tasse Farine de coco
1/4 c. à thé Extrait de vanille

Glaçage :

52 g

Tablette de chocolat noir protéiné ZoRaw
3/4 tasse Isomalt en poudre
2 c. à soupe Crème à fouetter
1/2 tasse Beurre



Préparation :

Cupcakes :

  1. Préchauffez le four à 350 °F. Placez des moules en papier dans le moule à muffins et utilisez du beurre (ou de l'huile de coco) pour vous assurer que les cupcakes se détachent facilement des moules.
  2. Dans un bol, combinez le beurre, le substitut de sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  3. Ajoutez le lait, l'extrait de vanille et le ZoRaw fondu. Mélangez jusqu'à homogénéité.
  4. Ajoutez la farine de coco, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à homogénéité. Ajoutez la poudre de cacao en dernier et mélangez.
  5. Faites cuire de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  6. Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les glacer (30 à 45 minutes)

Glaçage :

  1. Dans un bol, fouettez ensemble le beurre, l'édulcorant et le ZoRaw fondu.
  2. Ajoutez la crème à fouetter et mélangez jusqu'à la consistance désirée (plus de crème à fouetter pour un glaçage plus épais).
  3. Glacez les cupcakes une fois complètement refroidis.

Valeurs nutritives :

Portion : Par cupcake

Par portion

Calories 175 cal

Lipides totaux 19 g

Gras saturés 5,5 g

Gras trans 0 g
Glucides totaux 6 g

Fibres alimentaires 3 g

Isomalt 1 g

Sucres 2 g

Protéines 5 g

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Questions fréquentes

Puis-je préparer cette recette avec du chocolat sans sucre ajouté?

Oui. Le chocolat ZoRaw est conçu comme un chocolat protéiné sans sucre ajouté, ce qui le rend idéal dans les recettes où vous souhaitez une saveur de chocolat riche avec moins de sucre.

Est-ce une bonne option pour combler une envie de chocolat?

Ça peut être une option plus saine lorsque vous avez envie d'une gâterie chocolatée, puisque ZoRaw ajoute des protéines et des fibres tout en gardant le sucre faible.

Où puis-je acheter le chocolat utilisé dans cette recette?

Vous pouvez vous procurer les tablettes de chocolat ZoRaw dans la collection de chocolats ZoRaw.

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